イノシシのたたき

西表島（いりおもてじま）では、イノシシ猟が盛んで、冬場の主要産業の一つなんです。

西表島に生息しているイノシシは「リュウキュウ イノシシ」といって、あまり大きくならないことが特徴で、大きくなっても５０ｋｇほど。

そのせいか、肉に臭みがないので、＜＜タタキ＞＞でも、食べられちゃう☆

西表島に行ったら、ぜひ食べてみたいですね