グルクン（タカサゴ）の料理

「グルクン」は、お魚の名前で標準名は「タカサゴ」。

沖縄の方言で「グルクン」と呼ばれていて、「沖縄県の魚」なんです。

西表島なら、自分でも釣りに行けて、釣ったばかりの新鮮なグルクンを、調理してもらえます

グルクンは傷みが早いので、西表島で新鮮なグルクンを、お刺身でいただくのがいいですね～

グルクンの唐揚げ

あたまから、食べられて、美味しい